Aprendemos a cocinar con Darío Barrio. Taller de Cocina Solidario para niños.

El pasado sábado, 5 de abril, realizamos nuestro Taller de Cocina Solidario para niños en beneficio de la Fundación Pequeño Deseo. El equipo de Kitchen Club y Darío Barrio hicieron las delicias de los más pequeños y también de los más grandes.

Cuando llegas a Kitchen Club en el Barrio de Salamanca de Madrid te sorprendes al tener que bajar una gran rampa para llegar a este increíble espacio gastrónomico. Este antiguo taller de coches ha sido reconvertido en una espectacular Escuela de Cocina por María González y Carlos Pascal con exquisito gusto y diseño. Todo un acierto.

Allí nos esperaba,  con una gran sonrisa, nuestro chef más solidario, Darío Barrio, para enseñarnos algo de tooodo lo que él sabe y hace todos los días en su restaurante Dassa Bassa: cocinar.

Comenzamos lavándonos las manos y eligiendo espacio de trabajo. Darío nos reunió y nos hizo reir pero enseguida nos puso a trabajar contándonos paso a paso lo que ibamos a preparar y sobre todo cómo lo íbamos a preparar.  Estábamos listos para aprender, disfrutar y compartir cocinando.

El menú estaba pensado para todos los niveles pero debía contener temas importantes, tenía que ser divertido y ¡rico!

Lo primero, el postre, en la mesa teníamos los ingredientes: kilos y kilos de fresas, canela en rama, limón, naranjas, nueces, nata liquída de montar, menta fresca y mantequilla y harina para el crumble.

De la nata y el crumble nos ocuparíamos después. Ahora ¡manos en la masa! llegan las mini pizzas caseras.

Para la masa utilizamos 500 g de harina, 25 g de levadura prensada, 275 g de agua, 5 g de sal, 5 g de azucary 20 g de aceite de oliva.

¡Qué bien nos lo pasamos viendo crecer la masa! Para decorarlas contábamos con varios ingredientes, tomate frito y queso (gouda y mozzarella), beicon, aceitunas negras, rucula y albahaca fresca.

Cada pequeño cocinero puso su imaginación y vimos platos súper creativos y ¡auténticos!

Mientras esperamos a que las pizzas estuvieran listas nos ocupamos de montar la nata y hacer un poco de lío, el espacio es tan grande que daba para correr y mucho más. Lo pasamos en grande.

Nuria Escarpa, responsable del Taller, al ver quedaba más masa decidió que no se podía desperdiciar y ¿qué hizo? puso a los papás a preparar también sus propias pizzas, en ese momento dió comienzo una inesperada competición entre padres y niños ¿quién hizo las pizzas más ricas? ahora te lo desvelaremos.

Pues parece que está todo listo! nos sentamos todos con nuestro super profe a disfrutar de la cena y el postre. Estamos muy satisfechos, hemos aprendido de un grande, nos hemos divertido y hemos colaborado por una buena causa ¿qué más se puede pedir? siiiiiiii, ganamos los niños, no había duda, ¿verdad? Darío hizo de jurado y lo tuvo claro.

Ahora a practicar en casa y esperar el próximo taller :)

Enhorabuena a todos los participantes, padres y niños y mil gracias a Darío Barrio, por su esfuerzo, su dedicación y su tiempo y a todo el equipo de Kitchen Club que dieron todo su apoyo para que todo saliera redondo. La Fundación Pequeño Deseo también estuvo presente enviando a su representante: la pequeña Candela.

GRACIAS GRACIAS GRACIAS ¡Repetiremos!